Radis melon d'eau

Je vous présente une variété de radis dont j'ai fait l'expérience dans mon jardin cet été. Le radis melon d'eau (watermelon radish). Je vous le décris brièvement, vous pourrez voir sur les photos suivantes. Plus gros que le radis normal, il prend environ le double du temps à pousser (env. 30 jours). L'extérieur est moitié beige et moitié vert, et l'intérieur est rose vif lorsqu'il atteint sa taille normale. Les radis moins mûrs sont alors plus beiges au centre.

Pour le goût, le radis melon est légèrement plus sucré, mais tout de même fort comme un radis rouge. Certains sont par contre moins forts que d'autres. L'idéal pour les consommer, c'est tranché finement avec un peu de sel. C'est aussi très joli comme accompagnement dans une assiette. Alors à essayer dans votre potager l'été prochain !