Mélange épicé-salé

Petite collation coupe faim que j'ai improvisé pour mes journées au bureau ! J'ai mélangé cashew nature, graines de citrouilles nature avec une canne de pois-chiche. Ça aide à patienter entre les repas, ça se mange bien et c'est délicieux.

Voici les ingrédients :

Cashew natures

Graines de citrouilles natures écalées

Canne de pois-chiches nature bien égouté

ÉPICES

Huile de votre choix

Sel d'ail

Paprika fumé

Sel

Poivre

Sauce soya (avec parsimonie et facultatif)

Poudre de chili

Flocon de chili

Premièrement, mélanger les pois-chiches bien égoutés et assechés avec l'huile et les épices dans un bol. Les étaler sur une tôle à biscuit et faire rôtir à moitié au four 375 degré pendant environ 30 minutes.

Deuxièmement, répeter le processus pour les cachew et les graines de citrouilles et les ajouter sur la tôle avec les pois-chiches lorsque les pois commencent à dorer environ à 30 minutes. Faire cuire jusqu'à ce que les pois-chiches soient croustillants.

ATTENTION : La cuisson de ce mélange nécessite une surveillance pour ne pas que ça soit trop cuit. C'est pour cela que je n'indique pas la cuisson exacte. On peut règler le four à 375 et 400 degrés mais pas plus, sinon les pois-chiches seront mous à l'intérieur et trop cuits à l'extérieur.

Laisser bien refroidir avant de conserver dans un contenant hermétique, réajuster les épices au goût.