Soupe au chou kale et haricot blanc
Petite recette réconfortante et santé en ce dimanche d'automne lugubre. Très facile à faire, on peut aussi la modifié comme on le souhaite selon nos goût.
Ingrédients :
1 Canne de haricot blanc
Bouillon de poulet
1 tasse et demi environ de choux kale coupé
2 patates moyenne
2 carottes
2 branches de céleri
1/2 oignon blanc émincé
2 ou 3 tranches de bacon
Dans une poele faire cuire le bacon coupé en petit morceaux. Réserver.
Faire chauffer la base de bouillon de poulet (ou de votre choix). Ajouter l'oignon éminé, la carotte coupé ainsi que la patate et le céleri. Faire cuire plusieurs minutes et ajouter les haricots. Laissez mijoter jusqu'à ce que la carotte devienne al denté.
Ajouter le choux kale et le bacon et laisser encore mijoter quelques minutes. Assaisonnez au goût.
