Salade et rouleaux asiatiques au porc
S’il vous reste du porc effiloché, des côtelettes de porcs ou du filet de porc, j’ai ici deux recettes santés. Ces deux recettes sont à base des mêmes ingrédients. Il est préférable d’utiliser du porc déjà cuit sans sauce ou sans marinade trop prédominante. Vous pouvez aussi remplacer le porc par du poulet ! Voici tout d’abord les ingrédients : Porc en petits morceaux Laitue croquante en petits morceaux Choux rouge en julienne 1 Poivron de couleur en julienne 1 Avocat en petit dés ou en tranche fines (recette #2) Feuilles de riz (recette#2) Vinaigrette (mesures approximatives selon la quantité de votre salade) 2c à thé sauce Soya 1c a thé miel 1c à thé jus de citron ou lime 1c à thé graines de sésame 1c à thé huile végétale ou de sésame flocons de chili 1 gousse d’ail
Recette #1 Salade de porc asiatique Simplement mélanger ensemble tous les ingrédients, les avocats coupés en petit dés et la vinaigrette.
Recette #2 Rouleaux de printemps au porc Faire l’étape de la salade de la recette #1 avec des avocat préférablement tranchés finements mis de côtés. Faire ramollir les feuilles de riz tel qu’indiqué sur le paquet. Rouler la salade et les avocats dans les feuilles de riz. Utiliser la vinaigrette comme sauce pour tremper les rouleaux. Bon appétit !
